Beter met bier - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2004

Beter met bier

Résumé

Ik ga laten zien dat het observeren van belletjes in bier kan helpen bij de bestrijding van de twee belangrijkste doodsoorzaken: hart- en vaatziekten, en kanker, wat vast interessant is voor de pers. Alle bellen maken geluid: Hoe kleiner de bel, des te hoger de toonhoogte. Voor bellen die kleiner zijn dan witte bloedlichaampjes (microbellen) is de toonhoogte ver boven de gehoorgrens (ultrageluid), maar bellen in bier zijn met het blote oor hoorbaar. Door microbellen in te brengen en ernaar te luisteren, wordt de doorbloeding van een orgaan en de stroomsnelheid van het bloed bepaald. Maar onder invloed van ultrageluid blijken zulke medische bellen ook heel ander — vaak spectaculair, therapeutisch toepasbaar — gedrag te vertonen, maar wel binnen een miljoenste van een seconde. Voor de bestudering van dit gedrag werd ’s werelds op-een-na-snelste camera ontwikkeld en ingezet. Het spectaculaire gedrag kunnen we, zij het op een iets grotere schaalverdeling, ook waarnemen in de schuimkraag van een biertje. Ik leg uit: wat de overeenkomsten zijn tussen bierbellen en medische bellen, hoe het doodslaan van een schuimkraag samenhangt met het vormen van embolieën, waarom tintelende belletjes kunnen werken als microscopisch kleine injectienaaldjes, wat antibellen in Belgisch bier te maken hebben met gerichte medicijnbezorging.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03599597 , version 1 (07-03-2022)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03599597 , version 1

Citer

Michiel Postema. Beter met bier. Bessensap 2004, NWO, 2004, Amsterdam, Netherlands. ⟨hal-03599597⟩
27 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More