Towards a society that reinvents itself...What responses from AMAPs in times of pandemic?
Vers une société qui se réinvente...Quelles réponses des AMAP en temps de pandémie ?
Résumé
The recent development of alternative short food channels throughout metropolitan France is challenging the traditional dominant mode of food supply in fresh and seasonal products, which is highly dependent on the conventional agri-food industry. The health crisis of the last two years has brought to the forefront the growing interest of French consumers in short food chains. In this chapter, we propose to examine the contributions of AMAP-type partnerships between producers and consumers during the first confinement in the spring of 2020. These results come from ethnographic surveys conducted in various AMAPs in the Sud-Provence-Alpes-Côte d'Azur region by El hadji Bafodé Gassama (2021) as part of his sociology thesis on the potential adaptation of this type of short food circuit within Senegalese society. They make it possible to evaluate with market gardeners installed in AMAPs whether the motives, motivations and means at their disposal participate in a socio-economic reinvention of territories in times of health emergencies.
L’essor récent de circuits courts alimentaires alternatifs sur l’ensemble du territoire métropolitain remet en cause le mode classique dominant d’approvisionnement alimentaire en produits frais et de saison issu et fortement dépendant de la filière agro-alimentaire conventionnelle. La crise sanitaire de ces deux dernières années a porté sur le devant de la scène l’intérêt croissant des consommateurs français pour les filières courtes alimentaires. Nous proposons dans ce chapitre d’interroger les apports que représentent les partenariats de type AMAP – Association pour le Maintien d’une Agriculture paysanne – entre producteur et consommateur lors du premier confinement au cours du printemps 2020. Ces résultats proviennent d’enquêtes ethnographiques conduites au sein de diverses AMAP en région Sud-Provence-Alpes-Côte d’Azur par El hadji Bafodé Gassama (2021) dans le cadre de son terrain de thèse de sociologie sur l’adaptation potentielle de ce type de circuit court alimentaire au sein de la société sénégalaise. Ils permettent d’évaluer auprès de producteurs maraîchers installés en AMAP si les ressorts, motivations et moyens dont ils disposent participent d’une réinvention socio-économique des territoires en période d’urgence sanitaire.