Les besoins d’une coordination renforcée entre les opérateurs des filières pour répondre aux enjeux de la transition agroécologique sont de plus en plus mis en avant par les politiques publiques, appelant notamment à plus de contractualisation. Les démarches contractuelles sont diverses et peu de travaux se sont intéressés aux contrats de production, définis comme des contrats précisant les conditions de production en sus des conditions de commercialisation. Notre analyse vise à montrer qu’au-delà de leur rôle de sécurisation des investissements (à la fois matériels et humains), le contrat de production peut être considéré comme un levier de coordination du changement, dans la mesure où il crée un espace de dialogue favorisant la coconstruction entre les opérateurs des filières de nouveaux systèmes de production et de consommation ; et comme tend à le confirmer notre analyse empirique conduite sur 9 filières du végétal engagées dans ces démarches. Pour autant, de nombreuses questions restent soulevées interrogeant tant l’efficacité que l’équité de ces dispositifs ; ainsi que la manière de collecter des données permettant de mesurer plus objectivement les effets de ces démarches contractuelles sur la construction des connaissances et des apprentissages, ou encore sur l’équité du partage de la valeur crée par la coordination. Ceci interroge alors les dispositifs d’enquêtes qui pourraient être mis en place afin de mieux analyser ces démarches, que ce soit pour les filières végétales ou animales. La mise en discussion de ces enjeux permet de renouveler l’agenda de recherche sur l’analyse des relations contractuelles dans les filières agricoles.