Cette étude pluridisciplinaire, menée sur le matériel archéologique issu de l’importante stratigraphie conservée dans le fossé de l’Hortus, apporte des données nouvelles concernant les stratégies de subsistance mises en place par les groupes de chasseurs-cueilleurs Néandertaliens qui se sont succédé dans le site. L’objectif est de faire apparaître l’importance du rôle joué par l’exploitation des ressources de l’environnement, la gestion du territoire et l’organisation des déplacements de ces populations dans les occupations successives du site.