Chapitre D'ouvrage
Année : 2021
Estera Badau : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03536610
Soumis le : jeudi 20 janvier 2022-09:19:06
Dernière modification le : lundi 8 janvier 2024-10:38:04
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03536610 , version 1
Citer
Estera Badau. Savoirs alimentaires à l’épreuve de l'antibiorésistance : développer et nommer la production de viande "sans antibiotique" en France et aux États-Unis. "Qu'es-ce que l'on mange?" Les savoirs alimentaires à l'aune des Sciences de l'Information et de la Communication, coordonné par Clémentine Hugol-Gential et al., 2021. ⟨hal-03536610⟩
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