Article Dans Une Revue
Molecular Nutrition and Food Research
Année : 2012
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https://hal.science/hal-03528427
Soumis le : lundi 17 janvier 2022-11:28:59
Dernière modification le : mardi 6 août 2024-10:30:36
Citer
Pascal Gourbeyre, Sandra Denery-Papini, Colette Larré, Jean-Charles Gaudin, Chantal Brossard, et al.. Wheat gliadins modified by deamidation are more efficient than native gliadins in inducing a Th2 response in Balb/c mice experimentally sensitized to wheat allergens. Molecular Nutrition and Food Research, 2012, 56 (2), pp.336-344. ⟨10.1002/mnfr.201100353⟩. ⟨hal-03528427⟩
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