Marketing channels and organic certification in the French fruit sector
Circuits de commercialisation et certification biologique dans le secteur français des fruits
Résumé
This paper examines the influence of marketing channels on the adoption of organic farming. The originality of this study is to consider both short and long food supply chains and their respective heterogeneity. Our empirical study uses a representative survey of French fruit farms. The results show that both short and long food supply chains encourage organic production insofar as producers know the destination of their production.
Cet article examine l'influence des circuits de commercialisation sur l'adoption de l'agriculture biologique. L'originalité de cette étude est de considérer à la fois les circuits alimentaires courts et longs ainsi que leur hétérogénéité. Elle utilise une enquête représentative des exploitations fruitières françaises. Les résultats montrent que les filières courtes et longues favorisent la production biologique dans la mesure où les producteurs connaissent la destination de leur production.
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2021_Aubert-Enjolras-Bouhsina_Circuits de commercialisation_Systemes alimentaires-Food systems.pdf (1.01 Mo)
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