Impact of intraspecific variability and physiological state on Penicillium commune inactivation by 70% ethanol - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue International Journal of Food Microbiology Année : 2020

Impact of intraspecific variability and physiological state on Penicillium commune inactivation by 70% ethanol

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hal-03491580 , version 1 (18-07-2022)

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Vincent Visconti, Karim Rigalma, Emmanuel Coton, Philippe Dantigny. Impact of intraspecific variability and physiological state on Penicillium commune inactivation by 70% ethanol. International Journal of Food Microbiology, 2020, 332, pp.108782 -. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108782⟩. ⟨hal-03491580⟩
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