Identification and quantification of tuna species in canned tunas with sunflower medium by means of a technique based on front face fluorescence spectroscopy (FFFS) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Food Control Année : 2019

Identification and quantification of tuna species in canned tunas with sunflower medium by means of a technique based on front face fluorescence spectroscopy (FFFS)

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hal-03486189 , version 1 (20-12-2021)

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Paternité - Pas d'utilisation commerciale

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Citer

Ferdaous Boughattas, Bruno Le Fur, Romdhane Karoui. Identification and quantification of tuna species in canned tunas with sunflower medium by means of a technique based on front face fluorescence spectroscopy (FFFS). Food Control, 2019, 101, pp.17 - 23. ⟨10.1016/j.foodcont.2019.02.003⟩. ⟨hal-03486189⟩
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