Qu’est-ce que l’on mange ? Les savoirs alimentaires en action et en question - Archive ouverte HAL
Ouvrages Année : 2021

Qu’est-ce que l’on mange ? Les savoirs alimentaires en action et en question

Clémentine Hugol-Gential
Communications, Médiations, Organisations, Savoirs [Dijon]
CV
Estera Badau
David Michon
  • Fonction : Directeur scientifique
Anne Collet Parizot
CV

Domaines

Sciences de l'Homme et Société

Clémentine HUGOL-GENTIAL  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-03482400

Soumis le : mercredi 15 décembre 2021-21:10:14

Dernière modification le : lundi 8 janvier 2024-10:38:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03482400 , version 1 (15-12-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03482400 , version 1

Citer

Clémentine Hugol-Gential, Estera Badau, David Michon, Anne Collet Parizot (Dir.). Qu’est-ce que l’on mange ? Les savoirs alimentaires en action et en question. Editions Universitaires de Dijon. 2021. ⟨hal-03482400⟩

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