Penser nos savoirs alimentaires dans une perspective holistique : du bien au bon à manger - Archive ouverte HAL
Chapitre D'ouvrage Année : 2021

Penser nos savoirs alimentaires dans une perspective holistique : du bien au bon à manger

Clémentine Hugol-Gential
Communications, Médiations, Organisations, Savoirs [Dijon]
CV

Domaines

Sciences de l'Homme et Société

Clémentine HUGOL-GENTIAL  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

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Soumis le : mercredi 15 décembre 2021-20:33:38

Dernière modification le : lundi 8 janvier 2024-10:38:04

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Identifiants

  • HAL Id : hal-03482387 , version 1

Citer

Clémentine Hugol-Gential. Penser nos savoirs alimentaires dans une perspective holistique : du bien au bon à manger. Qu’est-ce que l’on mange ? Les savoirs alimentaires à l’aune des sciences de l’information et de la communication., 2021. ⟨hal-03482387⟩

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