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Chapitre D'ouvrage Année : 2021

Penser nos savoirs alimentaires dans une perspective holistique : du bien au bon à manger

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03482387 , version 1 (15-12-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03482387 , version 1

Citer

Clémentine Hugol-Gential. Penser nos savoirs alimentaires dans une perspective holistique : du bien au bon à manger. Qu’est-ce que l’on mange ? Les savoirs alimentaires à l’aune des sciences de l’information et de la communication., 2021. ⟨hal-03482387⟩
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