Le menu et ses enjeux identitaires : de soi, à l’autre, au monde. - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2021
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03482373 , version 1 (15-12-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03482373 , version 1

Citer

Clémentine Hugol-Gential. Le menu et ses enjeux identitaires : de soi, à l’autre, au monde.. Qu’est-ce que l’on mange ? Les savoirs alimentaires à l'aune des Sciences de l'Information et de la Communication, 2021. ⟨hal-03482373⟩
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