Les prud’homies de pêche constituent des corporations coutumières spécifiques au littoral méditerranéen français. Il s’agit d’institutions très anciennes nées de regroupements de pêcheurs dans des communautés professionnelles, destinées à organiser et discipliner leur activité en tenant compte des contraintes du milieu naturel. Elles exercent des attributions à la fois réglementaires et juridictionnelles, fixent les cadres d’exercice de l’activité piscicole, veillent au respect des règles posées en exerçant un contrôle disciplinaire sur les pêcheurs, et tranchent les litiges qui peuvent survenir entre ces derniers.