Analyse du décalage entre la règle (la loi sur l'eau de 1992) et la réalité concrète de son application dans le département du Tarn. Les résultats présentés dans cet article sont issus d'une enquête de type anthropologique conduite au coeur du Conseil Supérieur de la Pêche en charge de l'exercice de la Police de l'eau. Le public observé ici : les agriculteurs