La mesure du bien-être alimentaire subjectif : saisir comment les mangeurs évaluent leur alimentation - Archive ouverte HAL
Chapitre D'ouvrage Année : 2021

La mesure du bien-être alimentaire subjectif : saisir comment les mangeurs évaluent leur alimentation

Christophe Serra-Mallol
Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
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Mila Lebrun
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Domaines

Sciences de l'Homme et Société
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Soumis le : samedi 4 décembre 2021-22:43:04

Dernière modification le : jeudi 28 mars 2024-14:01:02

Archivage à long terme le : samedi 5 mars 2022-18:20:06

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hal-03466283 , version 1 (04-12-2021)

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Citer

Christophe Serra-Mallol, Mila Lebrun. La mesure du bien-être alimentaire subjectif : saisir comment les mangeurs évaluent leur alimentation. Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs, éditions Quae, pp.89-100, 2021, ⟨10.35690/978-2-7592-3347-2/c5⟩. ⟨hal-03466283⟩

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