La mesure des émissions carbone est devenue un enjeu essentiel du XXIe siècle, dans un contexte ou l’humanité doit réduire drastiquement ses émissions de gaz à effet de serre si elle souhaite pouvoir limiter la hausse des températures à un niveau de 2°C. L’essor des échanges commerciaux et la globalisation de la chaine de valeur rendent par ailleurs de plus en difficile la traçabilité des impacts climatiques et environnementaux des biens et des produits que nous consommons en France. Le concept d’empreinte carbone s’inscrit dans une démarche complémentaire à celle des inventaires nationaux de gaz à effet de serre généralement utilisés dans le cadre des négociations internationales autour des enjeux climatiques, en proposant d’imputer l’ensemble des émissions induites par un processus de production d’un bien ou d’un service, à son consommateur final.