Bordeaux-Bourgogne : l'émergence synchrone de deux normes de qualité des vins - Archive ouverte HAL
Chapitre D'ouvrage Année : 2021

Bordeaux-Burgundy: the synchronous emergence of two wine quality standards

Bordeaux-Bourgogne : l'émergence synchrone de deux normes de qualité des vins

Jean-Pierre Garcia
Archéologie, Terre, Histoire, Sociétés [Dijon]
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Histoire Géographie Héritage culturel et muséologie
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Soumis le : dimanche 17 octobre 2021-12:42:32

Dernière modification le : mercredi 5 juin 2024-16:26:05

Archivage à long terme le : mardi 18 janvier 2022-18:16:10

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Dates et versions

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  • HAL Id : hal-03381594 , version 1

Citer

Jean-Pierre Garcia. Bordeaux-Bourgogne : l'émergence synchrone de deux normes de qualité des vins. Raphaël Schirmer. Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, Editions du Sud Ouest, p. 183-186, 2021, 978-2-8177-0724-2. ⟨hal-03381594⟩

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