Chapitre D'ouvrage Année : 2021

Bordeaux-Burgundy: the synchronous emergence of two wine quality standards

Bordeaux-Bourgogne : l'émergence synchrone de deux normes de qualité des vins

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hal-03381594 , version 1 (17-10-2021)

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  • HAL Id : hal-03381594 , version 1

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Jean-Pierre Garcia. Bordeaux-Bourgogne : l'émergence synchrone de deux normes de qualité des vins. Raphaël Schirmer. Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, Editions du Sud Ouest, p. 183-186, 2021, 978-2-8177-0724-2. ⟨hal-03381594⟩
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