Gilles Saussier s’est écarté du photoreportage pour élaborer de nouvelles stratégies documentaires qui trouvent leur place au sein du livre ou des espaces d’exposition. Parmi ses œuvres, Le Tableau de chasse (2010) et Spolia (2018) se présentent comme des Voyages en Roumanie. Le premier privilégie la déconstruction des pratiques du photoreportage, quand le second se présente comme une patiente enquête menée sur les traces de La Colonne sans fin de Constantin Brancusi.