Soft plant cells suspensions: How does structural parameters and continuous phase impact rheological behaviour? - Archive ouverte HAL
Poster De Conférence Année : 2016

Soft plant cells suspensions: How does structural parameters and continuous phase impact rheological behaviour?

Cassandre Leverrier
Génie industriel alimentaire
CV
Giana Almeida
Génie industriel alimentaire
CV
Paul Menut
  • Fonction : Auteur
Génie industriel alimentaire
Gabrielle Moulin
  • Fonction : Auteur
Génie industriel alimentaire
Gérard Cuvelier
  • Fonction : Auteur
Génie industriel alimentaire

Domaines

Matière Molle [cond-mat.soft] Ingénierie des aliments
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Soumis le : jeudi 19 août 2021-11:53:59

Dernière modification le : vendredi 19 juillet 2024-11:38:04

Archivage à long terme le : samedi 20 novembre 2021-19:03:46

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hal-03322538 , version 1 (19-08-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03322538 , version 1

Citer

Cassandre Leverrier, Giana Almeida, Paul Menut, Gabrielle Moulin, Gérard Cuvelier. Soft plant cells suspensions: How does structural parameters and continuous phase impact rheological behaviour?. 4th International Soft Matter Conference (ISMC2016), Sep 2016, Grenoble, France. ⟨hal-03322538⟩

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