Chapitre D'ouvrage
Année : 2021
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https://hal.science/hal-03293304
Soumis le : mardi 20 juillet 2021-20:18:59
Dernière modification le : mardi 12 août 2025-16:01:17
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03293304 , version 1
- DOI : 10.4000/books.irdeditions.43148.
- IRD : fdi:010081968
Citer
Charles-Édouard de Suremain. Une comida perturbadora ? : el contraejemplo patrimonial del apthapi en Bolivia. Rebaï, N. (ed.); Bilhaut, A.G. (ed.); Suremain, Charles-Edouard de (ed.); Katz, Esther (ed.); Paredes, M. (ed.). Patrimonios alimentarios en América Latina : recursos locales, actores y globalización, 48, IFEA; IRD, pp.215-229, 2021, Actes et Mémoires de l'Institut Français d'Etudes Andines, 978-2-7099-2887-8. ⟨10.4000/books.irdeditions.43148.⟩. ⟨hal-03293304⟩
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