Une comida perturbadora ? : el contraejemplo patrimonial del apthapi en Bolivia - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2021

Une comida perturbadora ? : el contraejemplo patrimonial del apthapi en Bolivia

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03293304 , version 1 (20-07-2021)

Identifiants

Citer

Charles-Édouard de Suremain. Une comida perturbadora ? : el contraejemplo patrimonial del apthapi en Bolivia. Rebaï, N. (ed.); Bilhaut, A.G. (ed.); Suremain, Charles-Edouard de (ed.); Katz, Esther (ed.); Paredes, M. (ed.). Patrimonios alimentarios en América Latina : recursos locales, actores y globalización, 48, IFEA; IRD, pp.215-229, 2021, Actes et Mémoires de l'Institut Français d'Etudes Andines, 978-2-7099-2887-8. ⟨hal-03293304⟩
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