Edible plants of Guangdong Province in the sixteenth and seventeenth centuries: the contrasting perspectives of two observers, Dai Jing (1535) and Adriano de Las Cortes (1625)
Résumé
Ce travail est consacré aux plantes comestibles de la province du Guangdong aux XVIe et XVIIe siècles. A partir du croisement de deux sources descriptives, l'une espagnole, la Relación du jésuite Adriano de Las Cortes, l'autre chinoise, la Monographie du Guangdong de l'administrateur Dai Jing, il s'agit de saisir comment deux personnages qui ne sont pas des marchands et des acteurs directs des échanges commerciaux ont décrit leur environnement, les fruits, les légumes, et d'autres végétaux (algues), sur l'étal du marchand ou dans les jardins. L'article invite à réfléchir sur le poids des héritages culturels dans la simple activité de décrire ce qui est observé du monde vivant, ici des végétaux.