Boucherie et consommation carnée au Ier s. av. notre ère. La question du contrôle et de la distribution des viandes par les élites - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Boucherie et consommation carnée au Ier s. av. notre ère. La question du contrôle et de la distribution des viandes par les élites

Sylvain Foucras
Archeodunum
Archéologie et Archéométrie
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Citer

Sylvain Foucras. Boucherie et consommation carnée au Ier s. av. notre ère. La question du contrôle et de la distribution des viandes par les élites. Pour une histoire de la viande, Actes du colloque international de Tours 2012, IEHCA, Horard-Herbin M.-P. et Laurioux B. (dir.), 2012, Tours, France. pp.118-131. ⟨hal-03219145⟩

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