COUPLING FLUID FLOW, HEAT TRANSFER AND FOOD PRODUCT TRANSFORMATION: HEAT TREATMENT OF A STARCH SUSPENSION INSIDE A TUBULAR HEAT EXCHANGER - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2010

COUPLING FLUID FLOW, HEAT TRANSFER AND FOOD PRODUCT TRANSFORMATION: HEAT TREATMENT OF A STARCH SUSPENSION INSIDE A TUBULAR HEAT EXCHANGER

Artemio Plana-Fattori
Ingénierie, Procédés, Aliments
CV
Christophe Doursat
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1203379
Ingénierie, Procédés, Aliments
Denis Flick
Ingénierie, Procédés, Aliments
CV
Graciela Alvarez
Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts
CV

Domaines

Ingénierie des aliments
Fichier principal
Vignette du fichier
Plana-Fattori et al. (2010a) (FOODSIM 2010 - Braganca) (extended abstract) (accepted version).pdf (230.14 Ko) Télécharger le fichier
Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Artemio Plana-Fattori  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-03135187

Soumis le : lundi 8 février 2021-18:12:39

Dernière modification le : vendredi 12 janvier 2024-17:44:04

Archivage à long terme le : dimanche 9 mai 2021-20:28:15

Télécharger pour visualiser

Dates et versions

hal-03135187 , version 1 (08-02-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03135187 , version 1

Citer

Artemio Plana-Fattori, Christophe Doursat, Denis Flick, Graciela Alvarez. COUPLING FLUID FLOW, HEAT TRANSFER AND FOOD PRODUCT TRANSFORMATION: HEAT TREATMENT OF A STARCH SUSPENSION INSIDE A TUBULAR HEAT EXCHANGER. 6th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry (FOODSIM'2010), Jun 2010, Bragança, Portugal. ⟨hal-03135187⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

AGROPARISTECH IRSTEA INRA INRAE
36 Consultations
50 Téléchargements

Partager

More