Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19 : retours d’expérience en France
Catherine Darrot
(1)
,
Luc Bodiguel
(2)
,
Yuna Chiffoleau
(3)
,
Grégori Akermann
(3)
,
Gilles Maréchal
(4, 1)
Catherine Darrot
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Luc Bodiguel
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Yuna Chiffoleau
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Grégori Akermann
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Gilles Maréchal
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Résumé
Cet article présente l’analyse qualitative et lexicométrique de 540 réponses à une enquête en ligne ouverte le 15 mars 2020, invitant à des retours d’expériences dans le domaine alimentaire durant le confinement lié à la crise de la Covid-19. Le matériau recueilli porte surtout sur les systèmes alimentaires de proximité. Analysé selon trois approches (perspective multiniveaux, innovation sociale, gouvernance territoriale), il témoigne des
adaptations et innovations dans ces systèmes.
Domaines
Sciences de l'Homme et SociétéFormat du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Article dans une revue |
Titre |
fr
Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19 : retours d’expérience en France
|
Résumé |
fr
Cet article présente l’analyse qualitative et lexicométrique de 540 réponses à une enquête en ligne ouverte le 15 mars 2020, invitant à des retours d’expériences dans le domaine alimentaire durant le confinement lié à la crise de la Covid-19. Le matériau recueilli porte surtout sur les systèmes alimentaires de proximité. Analysé selon trois approches (perspective multiniveaux, innovation sociale, gouvernance territoriale), il témoigne des
adaptations et innovations dans ces systèmes.
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Auteur(s) |
Catherine Darrot
1
, Luc Bodiguel
2
, Yuna Chiffoleau
3
, Grégori Akermann
3
, Gilles Maréchal
4, 1
1
ESO -
Espaces et Sociétés
( 59373 )
- France
2
DCS -
Droit et changement social
( 199330 )
- Faculté de Droit Chemin de la Censive du Tertre - BP 81307 44313 NANTES CEDEX 3
- France
3
UMR Innovation -
Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation
( 1002403 )
- A l'INRA : Campus La Gaillarde – 2 place Viala – Bat 27 - 34060 Montpellier Cedex 02
Au CIRAD : Campus Lavalette – TA-85/15 – 73, rue J.F. Breton - 34398 Montpellier Cedex 5
A l'IRC : 1101, avenue Agropolis - BP 5098 - 34093 MONTPELLIER Cedex 05
- France
4
Terralim -
Territoires & Alimentation
( 577346 )
- 4 rue Surcouf
35 740 Pacé
- France
|
Langue du document |
Français
|
Nom de la revue |
|
Vulgarisation |
Non
|
Comité de lecture |
Oui
|
Audience |
Internationale
|
Date de publication |
2020-10-15
|
Numéro |
5
|
Page/Identifiant |
89-110
|
Domaine(s) |
|
Mots-clés |
fr
confinement, système alimentaire local, transition, innovation, gouvernance
|
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