Une stratégie multicanale impliquant le commerce ambulant et le commerce en supermarchés/hypermarchés en Afrique de l’Ouest - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Systèmes alimentaires / Food Systems Année : 2020

A multi-channel strategy involving street trade and supermarket/hypermarket trade in West African countries

Une stratégie multicanale impliquant le commerce ambulant et le commerce en supermarchés/hypermarchés en Afrique de l’Ouest

Résumé

In this paper, we examine a specific multi-channel strategy by exploring the following research question: “How can street trade (traditional in West Africa) and mass distribution (more recent) complement each other and also have an impact?”, through the case study of Fan Milk, a dairy-product retailer. The analysis of a series of 23 interviews with customers leads to the formulation of contributions to the literature and the practice.
Dans cet article, nous examinons une stratégie multicanale particulière en explorant la question de recherche suivante : « Comment le commerce ambulant (traditionnel en Afrique de l’Ouest) et la grande distribution (plus récente) peuvent-ils se compléter et aussi s’impacter ? », à travers l’étude du cas de l’entreprise Fan Milk commercialisant des produits laitiers. L’analyse d’une série de 23 entretiens clients permet de formuler des contributions à la littérature et à la pratique.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03031998 , version 1 (30-11-2020)

Identifiants

Citer

Komlanvi Elom Gbetchi, Rozenn Perrigot. Une stratégie multicanale impliquant le commerce ambulant et le commerce en supermarchés/hypermarchés en Afrique de l’Ouest : Étude du cas Fan Milk. Systèmes alimentaires / Food Systems, 2020, Systèmes alimentaires / Food Systems 2020, n° 5, 2020 (n° 5), pp.111-131. ⟨10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0111⟩. ⟨hal-03031998⟩
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