Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19 - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Systèmes alimentaires / Food Systems Année : 2020

Local food systems in face of the Covid-19

Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19

Résumé

This article presents the qualitative and lexicometric analysis of 540 responses to an online survey opened on March 15, 2020, which collected feedback on the food topic during the containment related to the Covid-19 crisis. The material collected focuses on local food systems. Analysed according to three approaches (multi-level perspective, social innovation, territorial governance), it details adaptations and innovations in these systems.
Cet article présente l’analyse qualitative et lexicométrique de 540 réponses à une enquête en ligne ouverte le 15 mars 2020, invitant à des retours d’expériences dans le domaine alimentaire durant le confinement lié à la crise de la Covid-19. Le matériau recueilli porte surtout sur les systèmes alimentaires de proximité. Analysé selon trois approches (perspective multi-niveau, innovation sociale, gouvernance territoriale), il témoigne des adaptations et innovations dans ces systèmes.
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Dates et versions

hal-03031978 , version 1 (30-11-2020)

Identifiants

Citer

Catherine Darrot, Yuna Chiffoleau, Luc Bodiguel, Grégori Akermann, Gilles Maréchal. Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19 : Retours d’expérience en France. Systèmes alimentaires / Food Systems, 2020, Systèmes alimentaires / Food Systems 2020, n° 5, 2020 (5), pp.89-110. ⟨10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0089⟩. ⟨hal-03031978⟩
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