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Article Dans Une Revue La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques Année : 2015

Comment contrôler le potentiel de qualité organoleptique du raisin lors des processus de création variétale chez la Vigne?

Eric Duchêne
F. Pelsy
  • Fonction : Auteur
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02947460 , version 1 (24-09-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02947460 , version 1
  • PRODINRA : 475052

Citer

Eric Duchêne, F. Pelsy. Comment contrôler le potentiel de qualité organoleptique du raisin lors des processus de création variétale chez la Vigne?. La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2015, 157, pp.61-63. ⟨hal-02947460⟩
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