« L’apprentissage des techniques laitières. Fruitières franc-comtoises et ENIL de Mamirolle à la fin du XIXe siècle » - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Cahiers de RECITS Année : 2014

« L’apprentissage des techniques laitières. Fruitières franc-comtoises et ENIL de Mamirolle à la fin du XIXe siècle »

Fabien Knittel
Centre Lucien Febvre (UR 2273)
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Histoire Sciences de l'Homme et Société

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Fabien Knittel. « L’apprentissage des techniques laitières. Fruitières franc-comtoises et ENIL de Mamirolle à la fin du XIXe siècle ». Cahiers de RECITS, 2014, 10, pp.57-72. ⟨hal-02928329⟩

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