Au sein des travaux, désormais nombreux, qui décortiquent le thème des circuits courts et des politiques locales d'alimentation, un acteur est généralement négligé : le producteur agricole. Premier maillon de la chaîne, il paraît relégué après la filière et le consommateur. De notre point de vue, c'est une lacune de l'analyse pouvant, en partie, expliquer l'actuel verrouillage des systèmes alimentaires. Nous posons l'hypothèse que le rôle de l'entreprise agricole, essentiellement passif jusqu'à présent, pourrait être moteur de la relocalisation. Toute la question est de savoir si pareille impulsion peut et doit venir du droit. Dans l'affirmative, de quel droit pourrait-il s'agir?