D’abondants restes de faune : alimentation et approvisionnement en viande et poisson, IXe-XVIe siècle - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Revue archéologique de l'Est - Suppléments Année : 2014

D’abondants restes de faune : alimentation et approvisionnement en viande et poisson, IXe-XVIe siècle

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Sciences de l'Homme et Société Archéologie et Préhistoire

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https://hal.science/hal-02881546

Soumis le : jeudi 25 juin 2020-18:49:16

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hal-02881546 , version 1 (25-06-2020)

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  • HAL Id : hal-02881546 , version 1

Citer

Corinne Beck, Olivier Putelat, Myriam Sternberg, Benjamin Saint-Jean Vitus. D’abondants restes de faune : alimentation et approvisionnement en viande et poisson, IXe-XVIe siècle. Revue archéologique de l'Est - Suppléments, 2014, Pas de fumet sans feu : cuisine et vie quotidienne auprès des moines de Tournus (IXe-XVIe siècle), 35, pp.75-93 et 137-161. ⟨hal-02881546⟩

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