Cet ouvrage présente la situation alimentaire de cinq pays d'Asie : Chine, Inde, Indonésie, Pakistan et Bangladesh. Son objectif est non seulement d'analyser les problèmes, mais aussi de voir comment ces Etats ont réussi à les surmonter. Il examine les réformes agraires mises en route dans ces pays ainsi que leurs faiblesses. Il est évident qu'un potentiel important, encore inexploité, existe en Asie qui permettrait d'accroître l'économie agricole. Les auteurs suggèrent, notamment, une réorientation des politiques de développement en faveur de l'agriculture. Des exemples, pris dans ces différentes régions, illustrent les similitudes et les différences de situation alimentaire en Asie.