Chapitre D'ouvrage Année : 2003

Non-food applications of gluten. Towards future applications

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Dates et versions

hal-02828582 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02828582 , version 1
  • PRODINRA : 70445

Citer

Yves Popineau, H. Boumans, S.R. Piersma. Non-food applications of gluten. Towards future applications. Industrial proteins in perspective, 23, Elsevier, 2003, Progress in Biotechnology, 0-444-51394-9. ⟨hal-02828582⟩

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