Le matériel de mouture des sites ruraux laténiens du Bassin du Crould (Val d'Oise-Seine-Saint-Denis) : caractéristiques morphologiques et matériaux
Résumé
L'étude des activités de mouture dans le bassin du Crould permet d'aborder les questions de la production et des modalités de diffusion des outils de transformation des céréales de La Tène ancienne à La Tène finale. Elle illustre, dans cet espace, la transition entre moulins va-et-vient et moulins rotatifs et met en évidence des caractéristiques morphologiques homogènes. Elle rend compte, enfin, de l'évolution des choix dans l'utilisation des matières premières