Poster De Conférence
Année : 2013
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https://hal.inrae.fr/hal-02807736
Soumis le : samedi 6 juin 2020-04:30:01
Dernière modification le : vendredi 5 février 2021-03:35:45
Citer
Fabien F. Le Bleis, Laurent Chaunier, Hubert H. Chiron, Anne-Laure A.-L. Reguerre, Guy G. Della Valle. Integrating breadmaking process modifications in order to increase dietary fibre contents in french bread. Cereals & Europe Spring Meeting. "Unlocking the full potential of cereals: Challenges for science based innovation", May 2013, Leuven, Belgium. 2013. ⟨hal-02807736⟩
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