Communication Dans Un Congrès
Année : 2008
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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-19:25:16
Dernière modification le : jeudi 4 avril 2024-21:01:58
Citer
P. Babin, Guy G. Della Valle, Hubert H. Chiron, P. Cloetens, J. Hoszowska, et al.. In situ Fast X-ray Tomography Study of the Evolution of Cellular in Bread Dough During Proving and Baking. Bubbles in Food II, Sep 2006, Windermere, United Kingdom. ⟨hal-02753278⟩
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