Les vestiges botaniques témoignant de la diversité des denrées alimentaires : impact des processus de préservation sur la représentation de certaines catégories végétales - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Pré-Publication, Document De Travail Année : 2019
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02615846 , version 1 (23-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02615846 , version 1

Citer

Marie-Pierre Ruas, Véronique Zech-Matterne. Les vestiges botaniques témoignant de la diversité des denrées alimentaires : impact des processus de préservation sur la représentation de certaines catégories végétales. 2019. ⟨hal-02615846⟩

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