Les cuisines du Maghreb médiéval - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2020

Les cuisines du Maghreb médiéval

Domaines

Histoire
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02610540 , version 1 (17-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02610540 , version 1

Citer

Marianne Brisville. Les cuisines du Maghreb médiéval. Sihem DEBBABI, Kilien STENGEL. La cuisine du Maghreb, n’est-elle qu’une simple histoire de couscous ?, L'Harmattan, p.105-126, 2020, 978-2-343-19547-6. ⟨hal-02610540⟩
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