Terminologies gastronomiques et œnologiques : Aspects patrimoniaux et culturels - Archive ouverte HAL Access content directly
Proceedings Year : 2020
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Dates and versions

hal-02571154 , version 1 (12-05-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02571154 , version 1

Cite

Kilien Stengel. Terminologies gastronomiques et œnologiques : Aspects patrimoniaux et culturels. Questions alimentaires et gastronomiques. TERMINOLOGIES GASTRONOMIQUES ET OENOLOGIQUES Aspects patrimoniaux et culturels, Sep 2019, Tours, France. L'Harmattan, 2020. ⟨hal-02571154⟩
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