Dans cet article, nous étudions les substitutions énergétiques intervenues dans le secteur industriel hors sidérurgie des sept grands pays de l'OCDE sur la période 1960-1993 par l'intermédiaire des formes fonctionnelles flexibles Box-Cox généralisée et Fourier. Ces fonctions ont permis de mettre en exergue une modification des comportements sur la période révélant l'asymétrie de la demande d'énergie à une variation des prix énergétiques. En effet, dans un contexte de prix énergétiques particulièrement bas depuis 1986, la demande d'énergie finale stagne, voire régresse dans l'ensemble des pays. La chute du prix du pétrole ne s'est pas soldée par un recours accru au fuel dans l'industrie, ce qui traduit l'irréversibilité du savoir-faire technologique, une méfiance persistante vis-à-vis du pétrole et le désir de conserver un approvisionnement diversifié.