Communication Dans Un Congrès
Année : 2018
Guénaelle DILER : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02561782
Soumis le : lundi 4 mai 2020-09:27:33
Dernière modification le : mardi 27 août 2024-12:51:50
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02561782 , version 1
Citer
Nesrin Hesso, Catherine Loisel, Sylvie Chevallier, Alain Le-Bail, Patricia Le Bail. Reducing the staling of bakery products: effect of storage temperature and formulation on the shelf life of pound cakes. International Conference on Recent Advances in Food Processing Technology (iCRAFPT), Aug 2018, Thanjavur, India. ⟨hal-02561782⟩
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