Le statut du lièvre variable est examiné à partir des données issues des sites magdaléniens d'Europe occidentale. L'origine anthropique de ces restes ainsi que les problématiques de l'étude sont discutées avant d'exposer les principales caractéristiques des acquisitions cl des modalités d'exploitation. Si celles-ci apparaissent comme plutôt variables, la place occupée par la récupération de la fourrure semble prépondérante alors que la consommation effective de la viande est loin d'être systématique. L'hypothèse d'une acquisition ciblée sur cet objectif est proposée, en liaison avec une vocation de produit d'échange, au moins dans le secteur des Pyrénées orientales françaises. La particularité de la grotte Gazel (Aude) est de nouveau soulignée.