Deux mondes qui se côtoient sans vraiment se rencontrer : tel pourrait être le constat des échanges entre, d'une part, des curistes venus se soigner dans les stations thermales pyrénéennes et, d'autre part, la population locale qui vit en partie de cette richesse du sous-sol durant la « saison thermale ». Cette rencontre fournit pourtant une documentation importante sur les Pyrénées du XIXe siècle et sur ce qui est aujourd'hui qualifié de « patrimoine », qu'il soit meuble, immeuble ou immatériel. Toutefois cette patrimonialisation nous force à nous poser quelques définitions sur ce concept aux li-mites floues, notamment dans le cadre du patrimoine culturel immatériel, dans le cas d'un projet d'inventaire du patrimoine thermal et de villégiature dans les Pyrénées (pro-jet TCV-PYR). Cet article souhaite donc retracer le cadre de cette étude en cours de réalisation et souligner quelques enjeux épistémologiques qui découlent de cet essai de définition du patrimoine thermal pyrénéen.