Interactions multimodales et service en restauration : de l’observation des pratiques à l’ingénierie de la formation. - Archive ouverte HAL
Chapitre D'ouvrage Année : 2019

Interactions multimodales et service en restauration : de l’observation des pratiques à l’ingénierie de la formation.

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Céline ALCADE(-LEBRUN)  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02503593

Soumis le : mardi 10 mars 2020-10:11:37

Dernière modification le : mardi 12 novembre 2024-15:20:06

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Dates et versions

hal-02503593 , version 1 (10-03-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02503593 , version 1

Citer

Céline Alcade. Interactions multimodales et service en restauration : de l’observation des pratiques à l’ingénierie de la formation.. Véronique Rivière; Nathalie Blanc. Observer l’activité multimodale en situations éducatives : circulations entre recherche et formation,, ENS Editions, 2019. ⟨hal-02503593⟩

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