Quality Evaluation of Coffee-Like Beverage from Date Seeds (Phoenix dactylifera, L.) - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Journal of Food Processing & Technology Année : 2015

Quality Evaluation of Coffee-Like Beverage from Date Seeds (Phoenix dactylifera, L.)

Domaines

Génie des procédés Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

sami ghnimi  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02495883

Soumis le : lundi 2 mars 2020-15:56:18

Dernière modification le : mardi 19 novembre 2024-18:06:08

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hal-02495883 , version 1 (02-03-2020)

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Citer

Sami Ghnimi, Raisa Almansoori. Quality Evaluation of Coffee-Like Beverage from Date Seeds (Phoenix dactylifera, L.). Journal of Food Processing & Technology, 2015, 6 (12), ⟨10.4172/2157-7110.1000525⟩. ⟨hal-02495883⟩

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