Article Dans Une Revue
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Année : 2013
Francois Chevalier : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02493849
Soumis le : vendredi 28 février 2020-11:27:21
Dernière modification le : mercredi 17 avril 2024-13:56:14
Citer
Therese Uniacke-Lowe, François Chevalier, Sonia Hem, Patrick Fox, Daniel Mulvihill. Proteomic Comparison of Equine and Bovine Milks on Renneting. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013, 61 (11), pp.2839-2850. ⟨10.1021/jf3045846⟩. ⟨hal-02493849⟩
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