Proteomic Comparison of Equine and Bovine Milks on Renneting - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 2013
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Dates et versions

hal-02493849 , version 1 (28-02-2020)

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Citer

Therese Uniacke-Lowe, François Chevalier, Sonia Hem, Patrick Fox, Daniel Mulvihill. Proteomic Comparison of Equine and Bovine Milks on Renneting. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013, 61 (11), pp.2839-2850. ⟨10.1021/jf3045846⟩. ⟨hal-02493849⟩
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