Tubular and fluid jet units - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2014
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02487842 , version 1 (21-02-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02487842 , version 1
  • PRODINRA : 478617

Citer

Sami Ghnimi, Guillaume Delaplace, Luc Fillaudeau. Tubular and fluid jet units. Ohmic Heating in Food Processing, CRC Press (Taylor \& Francis Group), 2014, Electro-Technologies for Food Processing Series, 9781138198968. ⟨hal-02487842⟩
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