Activité antimicrobienne du lysozyme natif/chauffé : de la bactérie aux systèmes modèles - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Activité antimicrobienne du lysozyme natif/chauffé : de la bactérie aux systèmes modèles

V. Vié
Francoise Nau
Catherine Guérin-Dubiard
G. Paboeuf
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02417277 , version 1 (18-12-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02417277 , version 1

Citer

V. Vié, Mélanie Derde, Francoise Nau, Catherine Guérin-Dubiard, Stéphane Pezennec, et al.. Activité antimicrobienne du lysozyme natif/chauffé : de la bactérie aux systèmes modèles. Journée scientifique : Science des aliments et valorisation des bioproduits, Apr 2019, Rennes, France. ⟨hal-02417277⟩
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